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Fuente: phbcz from Getty Images
Cerdo con alubias rojas
Receta de cerdo estofado con alubias rojas, adecuada tanto para una mesa informal como festiva.
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Ingredientes
número de porciones
4
- 500 g de cerdo
- 1 piezas Lata de alubias rojas
- 2 piezas La cebolla
- 3 clavos de olor Ajo
- 2 cucharas Mezclas de especias para cerdo
- sal y pimienta negra molida
- aceite de oliva
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Procedimiento
90 min.
1. Paso
Empezar con la preparación de la carne de cerdo. Cortar la carne en trozos más pequeños.
2. Paso
Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén y freír primero la cebolla, luego añadir la carne picada y freír hasta que esté bien dorada por fuera.
3. Paso
Después de un rato, añade el ajo machacado y fríelo también.
4. Paso
Sazonar la carne con condimento para carne, sal y pimienta negra. Mezclar todo bien y dejar cocer a fuego lento bajo una tapa.
5. Paso
Pasados unos 20 minutos, añadir las alubias rojas a la sartén con la salmuera.
6. Paso
Cocer a fuego lento con la carne durante unos minutos y servir con pan.
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Fideos con tinta de calamar y mariscos
400g de fideos negros con tinta de calamar
500g de mariscos variados (calamares, langostinos, mejillones, etc.)
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pimiento rojo
1 tomate
1/2 taza de vino blanco
2 tazas de caldo de pescado
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
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