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Coliflor frita al horno
Esta receta es una de mis favoritas, no sólo porque es fácil de hacer, sino también por el sabor y la textura del plato terminado. La he hecho ya varias veces, perfeccionando la técnica y el condimento.
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Ingredientes
número de porciones
4
- 1 Medio Tamaño coliflor
- 2 huevo
- 6 cucharada harina preparada
- 6 cucharada pan rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para engrasar el molde
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Procedimiento
35 min.
1. Paso
Primero lava la coliflor y luego córtala en rosetas. Asegúrate de que las rosas no sean demasiado grandes. Según mi experiencia, si son demasiado grandes, es más difícil que se cocinen bien. Coloca las rosas en un bol grande.
2. Paso
Mezclar los huevos, la harina y el pan rallado en otro bol. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Mezclar bien para que la coliflor quede suficientemente cubierta.
3. Paso
Pasar los ramilletes de coliflor por la mezcla de huevo, harina y ralladura, untar un molde con aceite y colocarlos directamente en el molde.
4. Paso
Hornear en un horno precalentado a 200 grados Celsius durante 15-20 minutos, o hasta que el pan rallado esté dorado.
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Una crujiente coliflor rebozada
En esta receta vamos a ver cómo preparar la coliflor rebozada fácil.
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Coliflor frita, preparación sencilla
Me encanta la coliflor frita. Es una receta que me gusta hacer una y otra vez. La coliflor queda crujiente y sabrosa, y siempre recibe críticas muy favorables de todos mis invitados. El tiempo total de preparación es de unos 35 minutos y la receta rinde para unas 4 raciones. No se necesitan muchos ingredientes y todo el proceso es bastante sencillo.
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Coliflor gratinada con queso
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Tortitas de col blanca
Esta es una receta que recuerdo de mi juventud, de los días en que mi abuela hacía todo lo posible por añadir variedad a nuestro menú. Estas tortitas son extremadamente crujientes y saciantes, y son rápidas y fáciles de hacer. Las recomiendo como tentempié o para enriquecer una cena con un añadido original, que gustará tanto a los vegetarianos como a los amantes de la cocina tradicional polaca.
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Spaghetti con coliflor
Spaghetti con coliflor saltado con ajo y perejil y agregado de pan rallado tostado
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Coliflor rebozada frita
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