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Comida tradicional española - salmorejo cordobés

Comida tradicional española - salmorejo cordobés

Paso a paso vamos a cocinar una de las típicas sopas frías españolas

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¿Te gusta el tomate? Conoce más de 30 recetas con tomate

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Ingredientes

número de porciones
4
  • 500 g tomate Añadido a
  • 100 g pan Añadido a
  • 100 g aceite de oliva Añadido a
  • 1 dientes de ajo Añadido a
  • 1 cucharada sal Añadido a
  • vinagre de montilla o vinagre de vino Añadido a
  • 1 huevo cocido Añadido a
  • 50 g jamón serrano o ibérico Añadido a
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Procedimiento

15 min.
1. Paso

Lavamos, cortamos y ponemos los tomates con el ajo a la trituradora y trituramos para que obtengamos una mezcla densa.

Comida tradicional española - salmorejo cordobés - Paso 1

Fuente: Youtube

2. Paso

Añadimos pan, aceite de oliva, sal y un poco de vinagre y otra vez trituramos para que tenga una consistencia cremosa.

Comida tradicional española - salmorejo cordobés - Paso 1

Fuente: Youtube

3. Paso

Lo ponemos en el frigorífico a reposar por lo menos 30 minutos.

4. Paso

Al salmorejo lo servimos en un plato pequeño con el huevo cocido y el jamón, los dos cortados en unos trozitos. También se puede poner un poco de aceite de oliva.

Comida tradicional española - salmorejo cordobés - Paso 1

Fuente: Youtube

5. Paso

A disfrutar los sabores españoles!

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