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¿Cómo preparar el ceviche de salmón agridulce ahumado?
El ceviche de salmón es una refresante opción para los amantes del pescado crudo que en combinación del salmón fresco marinado en limón y naranja, junto con diferentes condimentos es perfecto para los días calurosos.
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Ingredientes
número de porciones
4
- 400 g de salmón fresco
- 50 ml de jugo de limón
- 1 naranja
- 1 tomate
- 1 cebolla morada
- 1 chile jalapeño
- 1 aguacate
- 1⁄4 taza de cilantro fresco
- sal
- pimienta
- tortillas de maíz
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Procedimiento
30 min.
1. Paso
En un tazón grande mezcla el jugo de limón con naranja, añade el salmón cortado en cubos y revuélvelos hasta mezclarlos bien con el jugo. Deja marinarlos durante unos 10 minutos.
2. Paso
Mientras tanto, corta el tomate con la cebolla, el chile jalapeño, el aguacate y el cilantro en trozos pequeños.
3. Paso
Después de marinar el salmón, escúrrelo, desechando el jugo de limón y naranja.
4. Paso
Agrega el tomate, cebolla morada chile jalapeño, aguacate y cilantro picadon al tazón con el salmón y mezcla bien todos los ingredientes.
5. Paso
La mezcla resultante sazónala con sal y pimienta al gusto y mézclalos de nuevo. Una vez todo hecho puedes empezar a servir.
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