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Fuente: Youtube

Empanadillas de atún

Las empanadillas de atún son bocados deliciosos rellenos de atún, cebolla, pimiento y aceitunas, envueltos en masa y horneados. Originarias de la cocina mediterránea, son populares en España y Latinoamérica. Perfectas como aperitivo o plato principal.

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Vitamina D, ¿qué es, por qué la necesitamos y qué alimentos la contienen?

La receta se encuentra en este artículo

Vitamina D, ¿qué es, por qué la necesitamos y qué alimentos la contienen?

Ingredientes

número de porciones
16
  • 16 o discos de masa para empanadillas puedes comprarlos ya preparados hacerlos caseros Añadido a
  • 2 latas de atún en aceite Añadido a
  • escurrido Añadido a
  • 1 cebolla pequeña Añadido a
  • picada finamente Añadido a
  • 1 pimiento rojo picado finamente Añadido a
  • 2 dientes de ajo picados finamente Añadido a
  • 12 taza de salsa de tomate Añadido a
  • 12 taza de aceitunas verdes picadas Añadido a
  • 1 huevo batido para pintar las empanadillas Añadido a
  • aceite de oliva Añadido a
  • sal y pimienta al gusto Añadido a
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Procedimiento

60 min.
1. Paso

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el pimiento y el ajo, y cocínalos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.

2. Paso

Añade el atún escurrido a la sartén y mezcla bien con los ingredientes. Cocina por unos minutos para que los sabores se mezclen.

3. Paso

Agrega la salsa de tomate y las aceitunas picadas a la sartén. Cocina por otros 2-3 minutos. Prueba la mezcla y ajusta la sal y la pimienta según tu gusto. Retira la sartén del fuego y deja enfriar la mezcla.

4. Paso

Precalienta el horno a 200°C.

5. Paso

Coloca una cucharada de relleno en el centro de cada disco de masa para empanadillas. Dobla el disco por la mitad y presiona los bordes con un tenedor para sellar las empanadillas.

6. Paso

Coloca las empanadillas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.

7. Paso

Pinta las empanadillas con huevo batido para que adquieran un color dorado durante la cocción.

8. Paso

Hornea las empanadillas durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.

9. Paso

Retira las empanadillas del horno y déjalas enfriar un poco antes de servir.

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