PUBLICIDAD
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/wTlYdJcPpNqiCt2grL-I/83ce7b527e5d1ca3d3bc0f3c3eb195.jpeg "Estofado de costillas con patatas")
Fuente: Pixabay: Hansuan_Fabregas
Estofado de costillas con patatas
El estofado de costillas con patatas es un plato robusto, sabroso y satisfactorio que siempre preparo para mi familia durante los meses fríos. La carne se vuelve tierna y jugosa, mientras que las patatas absorben todos esos deliciosos sabores del guiso. Acompañado de un buen trozo de pan, es la comida perfecta para acurrucarse en una noche fría.
PUBLICIDAD
Ingredientes
número de porciones
6
- 11⁄2 kilogramos de costillas de cerdo
- 1 kilogramo de patatas
- 2 cebollas
- 4 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 1 pimiento verde
- 1 litro de caldo de carne
- 2 hojas de laurel
- sal y pimienta al gusto
- aceite de oliva
Últimos folletos
PUBLICIDAD
Procedimiento
120 min.
1. Paso
Comienza calentando un chorrito de aceite de oliva en una cazuela grande. Añade las costillas, previamente salpimentadas, y dóralas hasta que estén bien selladas. Esto ayudará a que la carne retenga sus jugos, haciendo que las costillas queden más jugosas.
2. Paso
Mientras las costillas se doran, empieza a picar las cebollas, los dientes de ajo, las zanahorias y el pimiento verde. Recuerda que las verduras aportan mucho sabor al guiso, así que no escatimes en ellas.
3. Paso
Una vez doradas las costillas, retíralas de la cazuela y en esa misma grasa sofríe las verduras picadas hasta que estén tiernas. Aquí es donde la magia comienza a suceder. Los sabores de los vegetales se fusionan con la grasa de las costillas, creando una base de sabor increíblemente rica para nuestro guiso.
4. Paso
Cuando las verduras estén tiernas, vuelve a añadir las costillas a la cazuela. Añade también las patatas peladas y troceadas, las hojas de laurel y cubre todo con el caldo de carne. Deja que el guiso hierva a fuego lento durante al menos una hora y media. Durante este tiempo, los sabores se mezclarán y la carne se pondrá tierna y sabrosa.
5. Paso
Es importante señalar que esta receta es bastante flexible. Puedes añadir más verduras si lo prefieres, o incluso sustituir el caldo de carne por caldo de verduras para hacerlo más ligero. Lo importante es cocinarlo a fuego lento y con amor. No hay nada mejor que un guiso casero para calentar el corazón y el estómago en una fría noche de invierno.
Comparte la receta con otros
Reels
NuevoRecetas similares
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/_B2JO5DZtZ3WDExuut1m/fd4a6b9a105a76d1d8ce8bfffc81e7.jpeg "Previsualización de la receta Deliciosas Costillas guisadas o estofadas con patatas")
Deliciosas Costillas guisadas o estofadas con patatas
Soy un amante de la cocina casera y reconfortante. Esta receta de \Costillas guisadas o estofadas con patatas\ es una de mis favoritas y nunca puedo resistirme a su sabor jugoso y sabroso. Repleta de sabores robustos, esta receta no sólo es reconfortante, sino que también es rica y muy satisfactoria. He preparado este plato varias veces y siempre ha sido un ganador con mi familia y amigos.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/tja694YXeh_bLDh77N73/5a62cf826b905451d7d44880add7ad.jpeg "Previsualización de la receta Sabroso Estofado de carne con patatas")
Sabroso Estofado de carne con patatas
Mis abuelos solían preparar este estofado de carne con patatas todos los domingos. Especialmente en esos días fríos, este estofado siempre calentaba nuestros corazones y estómagos. No sólo es reconfortante, sino que está lleno de sabores gracias a la combinación de hierbas y especias que se mezclan a la perfección con la carne y las patatas.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/TMkebKo9w656I0zuWldJ/3560dde0aad6205f9e3c8932a7be24.jpeg "Previsualización de la receta Sabroso Guiso de Costillas con Patatas")
Sabroso Guiso de Costillas con Patatas
Esta receta de guiso de costillas con patatas es seguro que será un plato emocionante para su mesa de comedor. Como un cocinero con años de experiencia en la cocina española, puedo dar fe de la exquisitez de este plato. Habiendo cocinado este plato varias veces, he aprendido algunos mejores trucos que te ayudarán a perfeccionar la receta de este guiso.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/1T5m2lK16RI35gBahZk5/3245114cab41649c051a0c995cca87.png "Previsualización de la receta Costillas de cerdo con chucrut y puré de patatas")
Costillas de cerdo con chucrut y puré de patatas
Se trata de un plato alemán tradicional, suculento y rico que he preparado innumerables veces. Me encanta el sabor ahumado del Kassler combinado con el chucrut ácido y el cremoso puré de patatas. Esta receta es ideal para ocasiones especiales y también es un delicioso plato reconfortante en los días más fríos.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/k9s_G7y7yPhUzvMdU5DX/7289f1df2938790955f0a9bc9c72e7.jpeg "Previsualización de la receta Exquisitas Albóndigas con patatas")
Exquisitas Albóndigas con patatas
Las albóndigas con patatas son un clásico de la cocina española. Son sencillas de hacer, pero es un plato que necesita su tiempo para conseguir que las albóndigas queden jugosas y las patatas tiernas. En mi casa, ha sido una receta que siempre ha estado presente en nuestra mesa. Mi madre tiene el secreto para conseguir unas albóndigas en salsa muy sabrosas. Recomiendo hacer la receta con tiempo y amor, ya que las prisas no son buenas aliadas en la cocina.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/NwdfCSzHbFp6ONyqh5Tt/e7b9950c753a22848f077f133dc7a5.jpeg "Previsualización de la receta Cerdo asado con patatas baby")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/o1csHOjQbH7_DDEFXr4U/179424c81882b77f5202ee1ac86335.jpeg "Previsualización de la receta Costillas adobadas con patatas al horno")
Costillas adobadas con patatas al horno
Sorprende a tus invitados con unas deliciosas costillas adobadas con patatas cocinadas en el horno y sin necesidad de tener una barbacoa.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/T-8kTg6lFlOLZmrGwJJ3/0f647a3f8fcf1eb0782e8575fb874d.jpeg "Previsualización de la receta Estofado de pollo con patatas rápido")
Estofado de pollo con patatas rápido
Un sabor inolvidable creado gracias a los ingredientes de calidad y simples. A la vez se presentan varias verduras que añaden a la comida un toque saludable.
Recetas similares
Deliciosas Costillas guisadas o estofadas con patatas
Soy un amante de la cocina casera y reconfortante. Esta receta de \Costillas guisadas o estofadas con patatas\ es una de mis favoritas y nunca puedo resistirme a su sabor jugoso y sabroso. Repleta de sabores robustos, esta receta no sólo es reconfortante, sino que también es rica y muy satisfactoria. He preparado este plato varias veces y siempre ha sido un ganador con mi familia y amigos.
Sabroso Estofado de carne con patatas
Mis abuelos solían preparar este estofado de carne con patatas todos los domingos. Especialmente en esos días fríos, este estofado siempre calentaba nuestros corazones y estómagos. No sólo es reconfortante, sino que está lleno de sabores gracias a la combinación de hierbas y especias que se mezclan a la perfección con la carne y las patatas.
Sabroso Guiso de Costillas con Patatas
Esta receta de guiso de costillas con patatas es seguro que será un plato emocionante para su mesa de comedor. Como un cocinero con años de experiencia en la cocina española, puedo dar fe de la exquisitez de este plato. Habiendo cocinado este plato varias veces, he aprendido algunos mejores trucos que te ayudarán a perfeccionar la receta de este guiso.
Costillas de cerdo con chucrut y puré de patatas
Se trata de un plato alemán tradicional, suculento y rico que he preparado innumerables veces. Me encanta el sabor ahumado del Kassler combinado con el chucrut ácido y el cremoso puré de patatas. Esta receta es ideal para ocasiones especiales y también es un delicioso plato reconfortante en los días más fríos.
Exquisitas Albóndigas con patatas
Las albóndigas con patatas son un clásico de la cocina española. Son sencillas de hacer, pero es un plato que necesita su tiempo para conseguir que las albóndigas queden jugosas y las patatas tiernas. En mi casa, ha sido una receta que siempre ha estado presente en nuestra mesa. Mi madre tiene el secreto para conseguir unas albóndigas en salsa muy sabrosas. Recomiendo hacer la receta con tiempo y amor, ya que las prisas no son buenas aliadas en la cocina.
Costillas adobadas con patatas al horno
Sorprende a tus invitados con unas deliciosas costillas adobadas con patatas cocinadas en el horno y sin necesidad de tener una barbacoa.
Estofado de pollo con patatas rápido
Un sabor inolvidable creado gracias a los ingredientes de calidad y simples. A la vez se presentan varias verduras que añaden a la comida un toque saludable.
Reels
NuevoRecetas favoritas
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/zjqDoi44PrVAOvXQv6ON/18398384a677fe56d4f233090aa6dd.jpeg "Previsualización de la receta Espaguetis a la carbonara con nata, bacon y champiñones")
Espaguetis a la carbonara con nata, bacon y champiñones
¡Una deliciosa fusión entre los sabores italianos y españoles! ¡La receta perfecta para los amantes del bacon crujiente, los champiñones suaves y la cremosa salsa carbonara! Un plato que derrocha abundancia y sabor, perfecto para una cena en familia o una comida especial.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/gZVhe2W-XvvHuSCYfq_t/bc8389c57fb11f6d6ab113d8c17811.jpeg "Previsualización de la receta Crema de zanahoria como de abuela")
Crema de zanahoria como de abuela
La crema de zanahoria, ¿cómo se supone hacerla? De esta manera puede preparar una crema de zanahoria riquísima sin complicaciones con los ingredientes fáciles de conseguir. Vamos a ver la preparación paso a paso.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/UVCWHUFWw9-6YNT0xKEs/d06993b15f83a22da775aed6aae498.jpeg "Previsualización de la receta Budín de manzana")
Budín de manzana
Rápido, esponjoso, sabroso, hecho con pocos ingredientes y perfecto para toda la familia. Esta es una receta fácil en la que incluso los niños pueden ayudar a preparar.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/A0ufUAKkCwb3_f38nCZ-/6ca27d26ba9cb16414f73b13db5447.jpeg "Previsualización de la receta Clasica Mermelada de Tomate de la Abuela")
Clasica Mermelada de Tomate de la Abuela
La mermelada de tomate es un conserva deliciosa que puede colocarse sobre tostadas, quesos o incluso en salsas. Esta receta de la abuela seguramente le traerá recuerdos de infancia y también dará un toque más casero a cualquier plato.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/uZxfvpghyDTwPXfFyhfu/6ea899f29db72764f1a479b6a727e7.jpeg "Previsualización de la receta Leche frita receta de la abuela tradicional")
Leche frita receta de la abuela tradicional
Preparamos la leche frita casera tradicional española. Un postre o desayuno fácil para dos personas.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/_rugIOGW2qqERVEkjYht/da1dc6772969e7d3c9fd2f1bbdd01e.png "Previsualización de la receta Bizcocho de calabaza y yogur")
Bizcocho de calabaza y yogur
Este bizcocho de calabaza y yogur es uno de mis favoritos para el otoño. Aprovecho las calabazas de temporada para prepararlo y el resultado es un bizcocho súper esponjoso, húmedo y con un sutil y delicioso sabor a calabaza. La adición del yogur le da una capa extra de humedad y suavidad que hace que este sea un bizcocho realmente especial.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/mgSWnHnKD4pmStKsmDAv/7be13ea44d199dcde5eda1307c7bf3.png "Previsualización de la receta Opilla")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/h3jY-l487XbGv4VOvtqw/ad57719590795662279c1ad8131916.jpeg "Previsualización de la receta Empanada de manzana")
Empanada de manzana
Hoy quiero compartir contigo mi receta de empanadas de manzana. Esta delicia siempre ha sido parte de mi repertorio culinario. Me gusta hacerlas en epocas de frio para endulzar el paladar y demostrar que no sólo las empanadas saladas pueden hacerte feliz. Es un postre que nunca falla en las reuniones familiares y siempre impresiona a los invitados. Espero que la disfrutes tanto como yo.
