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Fuente: 5671698 Pixabay
Haz tu propio glaseado de chocolate
Oh, ¡cómo me gusta ver esos ojos brillantes cuando el pastel o las magdalenas caseras se sirven con este rico y brillante glaseado de chocolate! He probado esta receta muchas veces y nunca me ha decepcionado. El glaseado es suave, brillante y tiene la consistencia perfecta.
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Ingredientes
número de porciones
12
- 200 g chocolate agridulce
- 50 g mantequilla
- 3 Tablespoon Café fuerte (opcional)
- 2 Tablespoon Miel
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Procedimiento
10 min.
1. Paso
Para preparar la receta del glaseado de chocolate tú mismo, trocea el chocolate. He descubierto que trocear el chocolate ayuda a que se derrita de forma más uniforme y a evitar grumos.
2. Paso
Derretir la mantequilla en una sartén pequeña a fuego lento. No se preocupe si tarda un poco, la paciencia es la clave para un glaseado suave.
3. Paso
Una vez derretida la mantequilla, añadir el chocolate troceado, el café (si se utiliza) y la miel. Recomiendo añadir el café, ya que hace que el chocolate sea más profundo y rico, pero es opcional.
4. Paso
Derrítelo, removiendo constantemente, hasta que la mezcla esté homogénea. Resiste la tentación de subir el fuego para acelerar el proceso: ¡no querrás que se te queme el chocolate!
5. Paso
Retira el cazo del fuego y deja que el glaseado se enfríe unos 5 minutos para que espese un poco antes de extenderlo sobre el pastel o las magdalenas.
6. Paso
Vierte el glaseado de chocolate sobre tu tarta o magdalenas y extiéndelo uniformemente. ¡Disfruta de los elogios de tus seres queridos!
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