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Fuente: Freepik
Las Mejores Galletas de Jengibre Jamás
Deliciosas y picantes galletas de jengibre, perfectas para la temporada de fiestas o cuando necesites un dulce capricho. Hechas con jengibre confitado, estas galletas tienen un delicioso toque picante.
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Ingredientes
número de porciones
24
- 2 tazas Harina todo uso
- 1 cucharadita levadura en polvo
- 1⁄2 cucharadita sal
- 1 cucharadita jengibre molido
- 1⁄2 cucharadita canela molida
- 1⁄4 taza Jengibre confitado, finamente picado
- 3⁄4 taza Mantequilla sin sal, temperatura ambiente
- 1 taza Azúcar blanco granulado
- 1 Huevo grande
- 1⁄4 taza Melaza
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Procedimiento
45 min.
1. Paso
Precaliente su horno a 350 grados (175 grados Celsius). Cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
2. Paso
En un tazón grande, bate la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, el jengibre molido y la canela.
3. Paso
En un recipiente separado, bate la mantequilla y el azúcar juntos hasta que estén esponjosos. Luego bate en el huevo, seguido por la melaza, hasta que estén solo combinados.
4. Paso
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los húmedos, mezclando solo hasta que se incorporen. Incorpora el jengibre confitado picado.
5. Paso
Enrolla la masa en bolas de 1 pulgada (2,5 cm), luego revuélvelas en azúcar granulada. Colócalas a una distancia de 2 pulgadas (5 cm) en las bandejas de horno preparadas.
6. Paso
Hornea durante unos 10-12 minutos o hasta que las galletas estén infladas y ligeramente doradas. Estarán blandas al salir del horno pero se endurecerán al enfriarse. Permite que se enfríen durante unos minutos en la bandeja de hornear antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
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Galletas de jengibre
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