Fuente: Youtube

Los mejores rollitos de canela con cobertura

Name: Los mejores rollitos de canela con cobertura
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 16
Ingredients: 125 ml leche; 125 ml agua; 1 cdta azúcar morado; 25 g levadura; 4 cucharada mantequilla derretida; 1 yema de huevo; 340 g harina de espelta tamizada; 0.5 cdta sal; 50 g azúcar (morado); 0.5 cdta vainilla seca; 75 g azúcar morado; 2 cucharada Canela en polvo; 185 g mantequilla; 200 g zucchero a velo; un poco sal; 4 cucharada mantequilla derretida; 0.5 cdta extracto de vainilla; 3 cucharada leche

80 min

TASTElist

Una receta fácil de cómo hacer los rollitos de canela suavecitos, grandes y sabrosos.

80 min

Ingredientes

número de porciones

PARA LA MASA

125 ml leche Añadido a
125 ml agua Añadido a
1 cdta azúcar morado Añadido a
25 g levadura Añadido a
4 cucharada mantequilla derretida Añadido a
1 yema de huevo Añadido a
340 g harina de espelta tamizada Añadido a
¹⁄₂ cdta sal Añadido a
50 g azúcar (morado) Añadido a
¹⁄₂ cdta vainilla seca Añadido a

PARA EL RELLENO

75 g azúcar morado Añadido a
2 cucharada Canela en polvo Añadido a
185 g mantequilla Añadido a

PARA LA COBERTURA

200 g zucchero a velo Añadido a
un poco sal Añadido a
4 cucharada mantequilla derretida Añadido a
¹⁄₂ cdta extracto de vainilla Añadido a
3 cucharada leche Añadido a

Últimos folletos

Procedimiento

1. Paso

Mezclamos la leche con agua azúcar y levadura. Lo dejamos 5 minutos en una lugar caliente. Combinamos la mantequilla derretida con yema de huevo.

2. Paso

Al robot de cocina ponemos la harina, sal, azúcar, vainilla, leche con levadura y la mantequilla con huevo. Dejamos mezclar hasta que se forme una masa compacta. Lo poneos en un bol que antes untamos con la mantequilla, lo tapamos con una hoja de plástico y lo ponemos en un lugar caliente durante 75 minutos.

3. Paso

Lo onemos en una superficie con la harina y amasamos un poco. Untamos la hoja de plástico con la mantequilla. Cubrimos en ella la masa y la ponemos al frigorífico por lo menos durante 4 horas.

4. Paso

Mezclamos azúcar con canela y a la superficie para trabajar ponemos un poco de harina. Extendemos la masa hasta que tenga acerca de 25cm x 45cm.

5. Paso

Untamos la masa con la mantequilla blanda. Arriba echamos el azúcar con la canela.

6. Paso

Lo enrollamos, cortamos el trozos de aproximadamente 4 cm y ponemos en la bandeja de horno untada con la mantequilla. Tapamos la bandeja con la hoja de plástico y la dejamos en un lugar caliente 45-60 minutos para aumentar el volumen de los rollitos.

7. Paso

Horneamos 25-30 minutos a los 175 grados celsia.

8. Paso

Mezclamos los ingredientes para la cobertura y la echamos a los rollitos calientes. Espero que os gusten y disfrutéis el sabor.

23 de septiembre de 2022 Reportar un error de receta