Fuente: Freepik

Morcillo de ternera como de abuela

220 min
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Con esta receta vamos a preparar el clásico morcillo como de abuela en un plato delicioso.

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Ingredientes

número de porciones
4
  • 112 kg de ternera Añadido a
  • 2 cebollas grandes Añadido a
  • 6 zanahorias Añadido a
  • 1 vaso de vino blanco Añadido a
  • 1 cucharaditas caldo de res Añadido a
  • aceite de oliva Añadido a
  • Sal pimienta Añadido a
  • patatas Añadido a
  • albóndigas Añadido a
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Procedimiento

1. Paso

Primero, calentamos un poquito de aceite de oliva en la cazuela y sofreímos las cebollas hasta que estén tiernas por completo y empiecen a tomar color.

2. Paso

Después, subimos el fuego y agregamos la carne, revolviéndola constantemente.

3. Paso

Ahora. agregamos las zanahorias, el clado de res, el vino y terminamos agregando suficiente agua para cubrir la carne.

4. Paso

La mezcla la llevamos a ebullición y, luego, reducimos el fuego cocinando a fuego lento durante las próximas 2 horas.

5. Paso

Por último, pelamos y cortamos las papas, agregando al estofado. Contínuamos cocinando a fuego lento durante unos 40 minutos hasta que las papas estén bien cocidas.Después podemos empezar a servir.

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