Inspiraciones sabrosas para San Valentín

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Oyako don original japonés

Oyako don original japonés

25 min
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Una receta para la comida típica japonesa que contiene pollo.

25 min
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Ingredientes

número de porciones
2
  • 200 g contramuslo de pollo con piel cortado en trozos Añadido a
  • un poco sal Añadido a
  • 1 cucharada harina tamizada Añadido a
  • un poco aceite vegetal Añadido a
  • 12 cebolla cortada en trozos finos Añadido a
  • 50 ml mirin Añadido a
  • 10 g azúcar moreno Añadido a
  • 100 ml dashi Añadido a
  • 1 cdta clado de pollo en polvo Añadido a
  • 2 cucharada salsa de soja Añadido a
  • 3 huevos Añadido a
  • cebolla de primavera cortada finamente Añadido a
  • nori cortado finamente Añadido a
  • perejil japonés cortado finamente Añadido a
  • 300 g arroz cocido Añadido a
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Procedimiento

1. Paso

Mezclamos el pollo con la sal y la harina. Cuidamos de que todos trozos estén bien cubiertos.

Oyako don original japonés - Paso 1

Fuente: Youtube

2. Paso

Precalentamos la sartén sobre la llama media y añadimos un poco de aceite vegetal. Ponemos el pollo a la sartén con la piel hacia abajo. Freimos hasta que la piel esté crujiente y luego giramos.

Oyako don original japonés - Paso 2

Fuente: Youtube

3. Paso

Lo hacemos bien en el otro lado y lo ponemos al lado por ahora.

4. Paso

Para hacer la salsa ponemos en la sartén dashi, mirin, azúcar, caldo de pollo en polvo y mezclamos bien.

Oyako don original japonés - Paso 4

Fuente: Youtube

5. Paso

Añadimos la cebolla a la sartén y hacemos hasta que esté blanda. Luego ponemos el la sartén salsa de soja y pollo.

Oyako don original japonés - Paso 5

Fuente: Youtube

6. Paso

Dividimos los huevos y batimos las claras. Las ponemos a la sartén. Ponemos la tapadera a la sartén y cocinamos 1 minuto.

Oyako don original japonés - Paso 6

Fuente: Youtube

7. Paso

Después batimos las yemas y las ponemos a la sartén. Otra vez ponemos la tapadera y apagamos la llama.

Oyako don original japonés - Paso 7

Fuente: Youtube

8. Paso

Dejamos que los huevos se hacen con el resto de calor hasta tener la consistencia que preferimos (original es un poco más líquido).

9. Paso

Ponemos el arroz en los boles y arriba echamos la mezcla de huevos con pollo.

Oyako don original japonés - Paso 9

Fuente: Youtube

10. Paso

Por lo último echamos arriba las especias finamente cortadas. Podéis disfrutar la comida japonesa.

Oyako don original japonés - Paso 10

Fuente: Youtube

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