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Fuente: Pixabay
Panceta de cerdo marinada a la barbacoa coreana
Experimente una armonía de sabores con esta receta de panceta de cerdo a la barbacoa coreana que promete ser un delicioso viaje gastronómico. La suculenta panceta de cerdo, combinada con un auténtico y sabroso adobo de barbacoa coreana, da como resultado un plato jugoso, sabroso y satisfactorio. Ideal para cenas familiares o parrilladas estivales informales.
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Ingredientes
número de porciones
5
Ingredientes:
- 1 kilos Panceta de cerdo en lonchas finas
- 1 taza De salsa barbacoa coreana (Bulgogi)
- 2 cdas de aceite de sésamo
- 2 cdas de salsa de soja
- 4 clavo De ajo picado
- 1 cucharada De jengibre rallado
- 1⁄2 taza De cebollas verdes picadas
- 1 cucharada De copos de pimiento rojo (opcional, para condimentar)
- Sal al gusto
Para la salsa barbacoa coreana (Bulgogi):
- 1 Pera rallada
- 1 cebolla rallada
- 4 clavo Ajo picado
- 1 cucharada Jengibre rallado
- 1⁄2 taza salsa de soja
- 3 cdas Miel o azúcar moreno
- 1 cucharada aceite de sésamo
- 1 cucharada pimienta negra molida
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Procedimiento
180 min.
1. Paso
En un bol grande, combine todos los ingredientes de la salsa BBQ y mézclelos bien hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Paso
Ponga las lonchas de panceta de cerdo en el bol con la marinada. Mezcle bien hasta que cada loncha esté bien cubierta. Tápelo y déjelo marinar en el frigorífico durante al menos 2 horas.
3. Paso
Una vez marinado, caliente la parrilla o la sartén a fuego medio. Cocine cada lado de las rodajas de panceta de cerdo durante unos 3-4 minutos hasta que estén bien doradas y caramelizadas.
4. Paso
Adorne con cebollas de verdeo picadas y sirva con arroz al vapor y una selección de sus guarniciones coreanas favoritas.
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