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Receta fácil de risotto de calabaza casero

Receta fácil de risotto de calabaza casero

35 min
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Este fácil risotto de calabaza casero es perfecto para la comida y la cena de la próxima temporada de Halloween. Así que sigue esta receta y disfruta un risotto de calabaza saludable y cremoso con tus amigos y familiares.

35 min
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Ingredientes

número de porciones
6

Ingredientes

  • 2 cebollas Añadido a
  • 2 diente de ajo Añadido a
  • 2 cucharada aceite de oliva Añadido a
  • 1 cucharada tomillo Añadido a
  • 2 stick apio Añadido a
  • 300 g arroz Arborio Añadido a
  • 250 g vino blanco Añadido a
  • 2 cucharada caldo de verduras Añadido a
  • 1 l agua Añadido a
  • 300 g Puré de calabaza Añadido a
  • 50 g manteca de cerdo Añadido a
  • 100 g queso parmesano Añadido a
  • 1 cdta sal Añadido a

Ingredientes para la cobertura del risotto de calabaza

  • 50 g queso azul Añadido a
  • 1 cdta semillas de calabaza Añadido a
  • 1 cdta tomillo Añadido a
  • 10 g manteca de cerdo Añadido a
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Procedimiento

1. Paso

Caliente una sartén con aceite de oliva y eche en ella las cebollas picadas, el tomillo y el ajo. Remueve hasta que la cebolla se vuelva translúcidas.

Receta fácil de risotto de calabaza casero - Paso 1

Fuente: Youtube

2. Paso

Añade el arroz arborio y el vino blanco a la sartén. Mezcle todo junto.

Receta fácil de risotto de calabaza casero - Paso 2

Fuente: Youtube

3. Paso

Deja que el vino se evapore por completo y, a continuación, añade el caldo, el agua y la sal al arroz.

Receta fácil de risotto de calabaza casero - Paso 3

Fuente: Youtube

4. Paso

Deja que el arroz se cocine durante 15-18 minutos. Ahora, añade el puré de calabaza y el queso parmesano al risotto y mezcla hasta que todo esté bien combinado. Cocina durante 5 minutos a la llama baja.

Receta fácil de risotto de calabaza casero - Paso 4

Fuente: Youtube

5. Paso

Por lo último, sirve el risotto de calabaza caliente con una cobertura de queso azul, semillas de calabaza, tomillo y mantequilla.

Receta fácil de risotto de calabaza casero - Paso 5

Fuente: Youtube

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