Salsa bechamel facil

15 min
3
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Ingredientes

número de porciones
6
  • 500 ml de leche Añadido a
  • 50 g de mantequilla ablandada Añadido a
  • 50 g de harina común Añadido a
  • 15 g de harina de patata Añadido a
  • sal Añadido a
  • pimienta negra molida Añadido a
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Procedimiento

1. Paso

Prepare el roux con la harina y la mantequilla. Cuando esté listo, añada a la olla la leche a temperatura ambiente, la sal y la pimienta. Cueza la mezcla durante unos 15 minutos. Cuando la salsa espese, pásela por un colador fino.

2. Paso

Se sirve como guarnición de carnes, también se puede utilizar como base de salsas, sopas y también para hacer lasaña. Para hacer una versión ligera de bechamel o “bechamel light”, sustituye la harina y la mantequilla por harina integral y aceite de semillas de uva. Así, puede preparar un bechamel de manera fácil. :)

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