Ensaladas de verano para mantener la frescura durante la temporada

• 🥗Comer ensalada

Pocos platos son tan saludables como las ensaladas de verano, ya que no solo son sumamente frescas sino que además nos brindan un sinfín de vitaminas, antioxidantes y minerales que nos permiten sobrellevar los días más calurosos. Estas pueden prepararse para el desayuno, almuerzo, cena e incluso meriendas.

Si bien existen muchísimas ensaladas distintas que se adaptan prácticamente a todos los gustos, lo cierto es que las ensaladas de verano fáciles suelen enfocarse mucho más en el uso de ingredientes frescos, así como en la preparación de platillos cargados de energía que nos permitan aguantar incluso las más altas temperaturas.

🥗¿Por qué debemos comer ensalada en el verano?

Antes de mostrarte algunas de nuestras ensaladas de verano favoritas, es importante que conozcas por qué comer estos platillos durante la temporada. Algunos motivos son:

1. Incluyen frutas, verduras y frutos secos que brindan decenas de nutrientes esenciales para hacer frente al verano. Estos pueden ser el ácido fólico, antioxidantes y magnesio.
2. Aportan grandes cantidades de agua a nuestro cuerpo, siendo un complemento importante para nuestra hidratación.
3. Incrementan la ingesta de fibra gracias a verduras como la lechuga, patatas, brócoli, alcachofa, calabacín, así como en las legumbres y frutos secos que además optimizan el funcionamiento de nuestro sistema digestivo.
4. Las ensaladas frescas suelen ser una buena fuente de vitamina A, C, D y E, importantes para prevenir enfermedades durante los cambios estacionales.

A continuación, listamos ensaladas que seguro le brindarán mucho color y sabor a tu verano.

Ensaladas frescas

Las primeras ensaladas que te recomendaremos son aquellas catalogadas como “frescas”, que utilizan principalmente ingredientes crudos, muchas verduras y aderezos sencillos. Estas ensaladas son mucho más ligeras que el resto, para que puedas prepararlas en poco tiempo sin poner en riesgo tu estómago.

Ensaladas cocidas

El otro tipo de ensaladas que recomendaremos el día de hoy es el que utiliza ingredientes que atraviesan algún proceso de cocción, brindando sabores mucho más complejos y añadiendo una gran cantidad de energía a nuestras preparaciones finales gracias a acompañantes mucho más pesados como la pasta, la mayonesa e incluso las tortillas de trigo.

La base de tus ensaladas

Si bien al hablar de ensaladas veraniegas podemos pensar únicamente en los ingredientes que utilizaremos, lo cierto es que no podemos olvidar los aderezos que funcionarán como el pilar fundacional de nuestros platillos. Con estas bases sencillas podrás crear ensaladas deliciosas y llenas de energía.

Gracias a estas ensaladas podrás crear un menú de verano delicioso, ligero y saludable que te acompañará durante el cambio estacional, protegiéndote de las enfermedades de temporada y brindándote todos los nutrientes necesarios para que las altas temperaturas no tengan efectos negativos en tu salud.