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Fuente: Hibiscus81 from Getty Images
Salsa de brócoli para pasta
Esta salsa de brócoli es ideal para pasta. Es rica en vitaminas y seguramente agradará a cualquiera que aprecie el sabor intenso del brócoli.
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Ingredientes
número de porciones
4
Salsa
- 1 piezas brócoli
- 200 ml nata para cocinar
- 1 piezas La cebolla
- 2 clavos de olor ajo
- 2 cucharada aceite de oliva
- 1 cucharadita Sal
- 1 cucharadita Pimienta negra recién molida
Pasta
- 400 g Pasta (penne, fusilli, etc.)
- 2 l Agua para cocinar pasta
- 1 cucharadita Sal
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Procedimiento
30 min.
1. Paso
Limpiamos el brócoli y lo cortamos en floretes pequeños. Pelamos y picamos la cebolla y el ajo finamente.
2. Paso
Calentamos aceite de oliva en una sartén, agregamos cebolla y ajo y los sofreímos hasta que la cebolla esté dorada.
3. Paso
Agregamos brócoli y salteamos aproximadamente 5 minutos más. Luego vertemos la crema, salamos, condimentamos y estofamos bajo la tapa durante 10 minutos.
4. Paso
Mientras tanto, cocinamos la pasta al dente en agua salada según las instrucciones del paquete.
5. Paso
Escurrimos la pasta cocida y la agregamos a la sartén con la salsa de brócoli. Mezclamos todo junto y dejamos en la sartén un rato más para que la pasta absorba la salsa.
6. Paso
Servimos la salsa de brócoli terminada con pasta de inmediato. Podemos espolvorear con parmesano al gusto. ¡Buen provecho!
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