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Fuente: elenahramovaphotos from Canva
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Ingredientes
número de porciones
4
- 600 g pechuga de pollo
- 250 g Setas secas
- 2 una pieza La cebolla
- 3 clavos de olor Ajo
- 3 cucharada harina
- 1 l caldo de pollo
- Aceite para tostar
- sal y pimienta negra molida
- Pimentón para sazonar
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Procedimiento
90 min.
1. Paso
Cortar las pechugas de pollo en trozos más pequeños. En una sartén, freír la carne en aceite caliente hasta que esté bien dorada. Sazónela bien.
2. Paso
Remojar las setas secas en agua hirviendo y dejarlas unos 30 minutos.
3. Paso
Limpiar y picar finamente la cebolla y el ajo. Añadirlos a la carne y sofreír todo junto.
4. Paso
Espolvorear la harina sobre la carne y la cebolla, remover y dejar sofreír un rato.
5. Paso
Escurre los champiñones ya preparados (¡pero no les quites el agua!) y añádelos a la carne. Rehoga todo junto durante un rato.
6. Paso
Por último, vierta el caldo y el agua de setas en la cazuela. Remuévalo todo y déjelo cocer lentamente durante 1 hora. La salsa debe espesar gradualmente.
7. Paso
Servir la salsa terminada con arroz o albóndigas.
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