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Fuente: irynamelnykphotos from Canva
Salsa de tomate hervido para pasta
Receta de salsa de tomate cocido para pasta que puedes preparar para abastecerte durante todo el invierno.
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Ingredientes
número de porciones
4
- 2 kg Tomates frescos
- 1 piezas cebolla roja
- 3 clavos de olor Ajo
- 1 un puñado Hierbas frescas (albahaca, orégano, tomillo)
- 2 cucharas Aceite de oliva
- 1 cucharadita Sales
- 1 cucharadita Azúcar
- 1⁄2 cucharas pimienta negra molida
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Procedimiento
90 min.
1. Paso
Lavar los tomates y cortarlos en cuartos. Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo.
2. Paso
Calentar el aceite de oliva en una cacerola y añadir la cebolla y el ajo. Sofríelos unos minutos hasta que la cebolla empiece a cambiar de color.
3. Paso
A continuación, añadir los tomates troceados, la sal, el azúcar y la pimienta. Tápalo y cuécelo durante una hora a fuego medio. La cocción lenta liberará todos los sabores y hará que tu salsa sea deliciosa.
4. Paso
Cuando los tomates estén completamente blandos, añada las hierbas frescas. A continuación, bata la salsa con una batidora de inmersión hasta que quede suave.
5. Paso
Vierta la salsa terminada en los tarros de ebullición previamente preparados. Asegúrese siempre de que los tarros estén limpios y esterilizados para evitar fermentaciones no deseadas.
6. Paso
Cerrar los tarros y hervir durante unos 20 minutos.
7. Paso
Una vez fríos, sácalos de la olla y guárdalos en un lugar oscuro.
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Salmón con verduras en 15 minutos
Paso de preparación 0: Asamos el salmón en la parrilla por ambos lados y lo rociamos con lima. El ensalada solo necesita ser condimentada con balsámico, aceite de oliva y sal del Himalaya.
