Solomillo de ternera en la salsa tradicional griega

Solomillo de ternera en la salsa tradicional griega

270 min
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La combinación absolutamente ideal para los que aman la carne, la comida genial y la cocina griega. Después de probar no os sobrarán las palabras. Disfrutad conmigo la preparación.

270 min
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Ingredientes

número de porciones
4
  • 1 kg solomillo de ternera Añadido a
  • 3 diente de ajo cortado Añadido a
  • 1 cebolla cortada (trozos grandes) Añadido a
  • 50 g perejil fresco cortado finamente Añadido a
  • 2 cucharada harina versátil Añadido a
  • 1 taza caldo Añadido a
  • 1 taza olivas verdes Añadido a
  • 12 cucharadita sal Añadido a
  • pimienta negra Añadido a
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Procedimiento

1. Paso

Hacemos los cortes pequeños pero profundos en la carne y en ellos ponemos el ajo cortado.

Solomillo de ternera en la salsa tradicional griega - Paso 1

Fuente: Youtube

2. Paso

Ponemos la carne en una olla y hacemos hasta que quede bien marrón de los dos lados.

Solomillo de ternera en la salsa tradicional griega - Paso 2

Fuente: Youtube

3. Paso

Al girarla echamos la cebolla y el agua hasta cubrirla. Lo cocinamos 3 horas y ponemos la tapadera.

Solomillo de ternera en la salsa tradicional griega - Paso 3

Fuente: Youtube

4. Paso

Ahora preparamos la salsa. En una sartén ponemos la harina y un minuto más tarde ponemos una taza de caldo. Lo dejamos hervir y echamos las olivas enteras.

Solomillo de ternera en la salsa tradicional griega - Paso 4

Fuente: Youtube

5. Paso

Lo mezclamos y añadimos la carne, sal, pimienta negra y mezclamos echándo la salsa sobre la carne. Lo dejamos cocinar 1 hora tapado.

Solomillo de ternera en la salsa tradicional griega - Paso 5

Fuente: Youtube

6. Paso

Ponemos el perejil fresco, mezclamos y cocinamos unos 5 minutos.

Solomillo de ternera en la salsa tradicional griega - Paso 6

Fuente: Youtube

7. Paso

Luego ponemos la carne en un plato echamos arriba la salsa y estamos preparados para comer.

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