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Fuente: CirclePS from Canva

Strudel de manzana

El strudel de hojas de manzana es un popular postre checo hecho de hojaldre y relleno de manzanas ácidas. También se le añade azúcar, canela y pasas. Este postre está buenísimo con té o café.

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Ingredientes

número de porciones
12
  • 500 g Hojaldre Añadido a
  • 1 kg Manzanas ácidas Añadido a
  • 150 g Azúcar Añadido a
  • 1 Cuchara canela Añadido a
  • 1 huevos Para frotar Añadido a
  • 100 g Pasas Añadido a
  • Un poco de harina para extender Añadido a
  • Azúcar en polvo para espolvorear Añadido a
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Procedimiento

60 min.
1. Paso

Pelar las manzanas, cortarlas y trocearlas. Añadir el azúcar, la canela y las pasas y mezclar bien.

2. Paso

Extienda la masa de hojaldre sobre una superficie enharinada hasta obtener una lámina fina.

3. Paso

Extender el relleno preparado sobre la masa, dejando aproximadamente 1 cm libre.

4. Paso

Pincela la masa con huevo batido y enróllala con cuidado.

5. Paso

Pincelar el strudel una vez más con el huevo, luego meterlo en el horno precalentado y hornearlo a 180 grados durante unos 30-35 minutos o hasta que esté dorado.

6. Paso

Cuando el strudel se haya enfriado, espolvoréelo con azúcar glas.

Comentarios (1)

lorena_cuevas 22/2/2024

Las pasas siempre mejor hidratarlas previamente en agua caliente o en algún licor y recién incorporarlas a las manzanas. Se puede también agregar nueces picadas

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