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Fuente: Canva
Tarta de queso fría muy cremosa con gelatina
La Tarta de Queso Fría es un postre que se caracteriza por su suavidad y cremosidad. Ideal para refrescar el paladar después de cualquier comida o para disfrutar durante una merienda. La simplicidad de sus ingredientes y su fácil preparación lo convierten en una opción ideal para aquellos que buscan un postre delicioso pero sencillo.
Ingredientes
- 200 g galletas Digestive o María
- 125 g mantequilla
- 3 cdas azúcar
- 500 g queso crema
- 500 ml Nata para montar
- 200 g azucar glass
- 10 g gelatina sin sabor
- 50 ml leche
- mermelada de frutas rojas al gusto
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Procedimiento
Tritura las galletas hasta obtener una textura parecida a la harina. Mezcla con la mantequilla a temperatura ambiente y con el azúcar. Extiende esta mezcla en el fondo de un molde y compacta con el dorso de una cuchara. Refrigera durante al menos 15 minutos.
Hidrata la gelatina en la leche fría y deje reposar durante 5 minutos.
Bate el queso crema con el azúcar glass hasta obtener una mezcla suave. Añade la nata y sigue batiendo hasta conseguir una textura cremosa. Calienta la gelatina en el microondas hasta que esté líquida (unos 15 segundos a máxima potencia) y añádela a la mezcla de queso y nata.
Vierte la mezcla sobre la base de galletas y refrigera durante al menos 4 horas hasta que esté firme.
Cubre con mermelada de frutas rojas y sirve.
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