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Fuente: olenayeromenkophotos from Getty Images
Tortilla española de patatas
La tortilla española de patatas es un plato tradicional del sur de España. Es un plato sencillo, pero nutritivo, que puede servirse como plato principal o como aperitivo.
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Ingredientes
número de porciones
4
- 500 g patatas
- 1 una pieza cebolla grande
- 6 una pieza Huevos grandes
- 150 ml aceite de oliva
- 1 pizca sal
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Procedimiento
60 min.
1. Paso
Corta las patatas y las cebollas en rodajas finas y sazona.
2. Paso
Calienta el aceite en una sartén y añade las patatas y la cebolla. Cocina a fuego medio durante unos 20 minutos.
3. Paso
Retire las papas y la cebolla lentamente y deje reposar el aceite.
4. Paso
Bate los huevos a fondo y agrega un poco de sal. Luego agrega las papas ya cocidas y la cebolla.
5. Paso
Ponga la mezcla en la sartén y cocine a fuego medio. Cuando los bordes comiencen a despegarse, voltee la tortilla y cocine aproximadamente 5 minutos más.
6. Paso
La tortilla debería ser de color dorado y ligeramente crujiente.
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Receta de tortilla de patatas original española
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