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Un snack delicioso - panzerotti casero

Un snack delicioso - panzerotti casero

Algo pequeño para comer, bueno también para los niños. Si os gusta pizza es una genial versión pequeña. El relleno lo podéis cambiar como os guste.

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Ingredientes

número de porciones
4

PARA LA MASA

  • 1 taza harina versátil Añadido a
  • 2 taza harina de pan Añadido a
  • 1 cucharada aceite de oliva Añadido a
  • 1 cdta azúcar Añadido a
  • 1 Paquete levadura seca Añadido a
  • 260 ml agua caliente Añadido a
  • 112 cdta sal Añadido a

PARA EL RELLENO

  • 250 g mozzarella Añadido a
  • 490 g tomates en lata (sin agua) Añadido a
  • orégano seco Añadido a
  • Aceite Añadido a
  • sal Añadido a
  • pimienta negra molida Añadido a
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Procedimiento

75 min.
1. Paso

En el robot de cocina ponemos las dos harinas, aceite de oliva, azúcar y levadura. Dejamos mezclar.

Un snack delicioso - panzerotti casero - Paso 1

Fuente: Youtube

2. Paso

En el agua disolvemos la sal y poco a poco la ponemos a la mezcla. Dejamos mezclar hasta que no se forme una masa enteriza sin pegarse.

3. Paso

Sacamos la masa, la mezclamos un poco con las manos y la ponemos en un bol. Espolvoreamos arriba con la harina y tapamos con la hoja de plástico y el paño de cocina.

Un snack delicioso - panzerotti casero - Paso 1

Fuente: Youtube

4. Paso

Lo ponemos en un lugar caliente y dejamos reposar 3 horas para doblar su volumen o lo podemos poner al horno a los 30 grados celsia a unos 20-30 minutos. Después lo sacamos dividimos en 10-12 trozos y vamos a hacer el relleno.

5. Paso

Cortamos mozzarella y tomates en cubos pequeños y los ponemos en un colador. Mezclamos con sal, pimienta negra, oregano y dejamos que se elimine el agua.

Un snack delicioso - panzerotti casero - Paso 1

Fuente: Youtube

6. Paso

Con el cilindro formamos unos círculos de la masa, no muy finos. En el centro de cada uno ponemos el relleno (1 cucharada grande).

Un snack delicioso - panzerotti casero - Paso 1

Fuente: Youtube

7. Paso

Ponemos un poco de agua a los bordes (mitad de cada círculo). Doblamos los panzerotti y apretamos por los bordes para que se unan. Giramos un poco el borde inferior sobre el superior para prevenir que el relleno escape.

Un snack delicioso - panzerotti casero - Paso 1

Fuente: Youtube

8. Paso

Freimos los panzerotti hasta que no sea dorados de cada lado y podemos servir. Buen provecho.

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