PUBLICIDAD
Bacalao a la riojana

Bacalao a la riojana

60 min

¿alguna vez te preguntaste por qué se llama bacalao a la riojana? Su nombre se debe a la combinación de verduras en su salsa y que combinan perfectamente con el bacalao ¡deliciosa! Aquí te dejamos la receta de bacalao a la riojana.

60 min

Ingredientes

número de porciones
2
  • 1 lomo de bacalao desalado Añadido a
  • 12 cebolla Añadido a
  • 2 dientes de ajo Añadido a
  • 150 ml salsa de tomate casera Añadido a
  • 2 pimientos choriceros Añadido a
  • 4 pimientos del piquillo asados Añadido a
  • aceite de oliva Añadido a
  • sal Añadido a
PUBLICIDAD

Procedimiento

1. Paso

El bacalao a la riojana es uno de los platos de bacalao más populares en las cartas de los restaurantes españoles. Si quieres saber cómo se prepara el bacalao a la riojana, debes iniciar con la base de todo, un un sofrito con ajo laminado y cebollas en julianas, a la que le vas a añadir salsa de tomate casera y los pimientos choriceros hidratados y cortados. Cocina por cinco minutos.

Bacalao a la riojana - Paso 1
2. Paso

Añade los pimientos del piquillo cortados en tira y deja cocinar otros cinco minutos.

Bacalao a la riojana - Paso 1
3. Paso

En una sartén dora ligeramente pasado por harina solo por el lado que no tiene piel.

Bacalao a la riojana - Paso 1
4. Paso

Ponlo encima de la salsa con la piel hacia abajo para que suelte la gelatina.

Bacalao a la riojana - Paso 1
5. Paso

Tapa y cocina durante unos cinco minutos aproximadamente, dependiendo del grosor del bacalao.

6. Paso

Sirve sobre una cama de salsa. Disfruta.

Bacalao a la riojana - Paso 1

Recetas similares

estika
estika
Previsualización de la receta Bacalao a la riojana fácil sin horno
Receta de un usuario premium

Bacalao a la riojana fácil sin horno

Nada os hará más feliz que una receta fácil y sana que además tiene el sabor genial como una comida de la abuela.
maycasoro
maycasoro
Previsualización de la receta Bacalao al ajoarriero guisado
Receta de un usuario premium

Bacalao al ajoarriero guisado

Disfruta de esta deliciosa receta propia de la gastronomía española. Imprescindible durante todo el año pero sobretodo en Cuaresma.
ronik
ronik
Previsualización de la receta Receta de ensalada de bacalao al horno con tomate y pimientos
vídeo receta
Receta de un usuario premium
vídeo receta

Receta de ensalada de bacalao al horno con tomate y pimientos

Una de nuestras comidas favoritas, ensalada de bacalao. A pesar de que fue considerada com la comida de pobres, ahora se sirve también en los restaurantes famosos.
ronik
ronik
Previsualización de la receta Un crujiente bacalao rebozado a la andaluza
Receta de un usuario premium

Un crujiente bacalao rebozado a la andaluza

En esta receta vas a ver cómo puedes preparar un delicioso filete de bacalao con la mantequilla.
ronik
ronik
Previsualización de la receta Buñuelos de bacalao según la receta como de la abuela
vídeo receta
Receta de un usuario premium
vídeo receta

Buñuelos de bacalao según la receta como de la abuela

En esta receta vas a ver cómo preparar los buñuelos fácilmente con éxito seguro.
estika
estika
Previsualización de la receta Bacalao al pil pil rápido y fácil
Receta de un usuario premium

Bacalao al pil pil rápido y fácil

Una receta muy fácil con pocos ingredientes de cómo hacer el bacalao al pil pil con salsa.
estika
estika
Previsualización de la receta Wellington de salmón con espinacas delicioso
Receta de un usuario premium

Wellington de salmón con espinacas delicioso

Una receta interesante y sana con el pescado delicioso - salmón. Lo tenéis que probar.

Recetas similares

estika
estika
Previsualización de la receta Bacalao a la riojana fácil sin horno
Receta de un usuario premium

Bacalao a la riojana fácil sin horno

Nada os hará más feliz que una receta fácil y sana que además tiene el sabor genial como una comida de la abuela.
maycasoro
maycasoro
Previsualización de la receta Bacalao al ajoarriero guisado
Receta de un usuario premium

Bacalao al ajoarriero guisado

Disfruta de esta deliciosa receta propia de la gastronomía española. Imprescindible durante todo el año pero sobretodo en Cuaresma.
ronik
ronik
Previsualización de la receta Receta de ensalada de bacalao al horno con tomate y pimientos
vídeo receta
Receta de un usuario premium
vídeo receta

Receta de ensalada de bacalao al horno con tomate y pimientos

Una de nuestras comidas favoritas, ensalada de bacalao. A pesar de que fue considerada com la comida de pobres, ahora se sirve también en los restaurantes famosos.
ronik
ronik
Previsualización de la receta Un crujiente bacalao rebozado a la andaluza
Receta de un usuario premium

Un crujiente bacalao rebozado a la andaluza

En esta receta vas a ver cómo puedes preparar un delicioso filete de bacalao con la mantequilla.
ronik
ronik
Previsualización de la receta Buñuelos de bacalao según la receta como de la abuela
vídeo receta
Receta de un usuario premium
vídeo receta

Buñuelos de bacalao según la receta como de la abuela

En esta receta vas a ver cómo preparar los buñuelos fácilmente con éxito seguro.
estika
estika
Previsualización de la receta Bacalao al pil pil rápido y fácil
Receta de un usuario premium

Bacalao al pil pil rápido y fácil

Una receta muy fácil con pocos ingredientes de cómo hacer el bacalao al pil pil con salsa.
estika
estika
Previsualización de la receta Wellington de salmón con espinacas delicioso
Receta de un usuario premium

Wellington de salmón con espinacas delicioso

Una receta interesante y sana con el pescado delicioso - salmón. Lo tenéis que probar.

Categorías principales