El mejor rancho canario que habéis probado

Name: El mejor rancho canario que habéis probado
Prep time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Ingredients: 250 g carne de vaca; 250 g carne de pollo; 500 g garbanzos (sumergidos en agua durante la noche); 500 g patatas cortadas en cubos; 100 g pasta (fideos cortos); 1 cebolla; 3 diente de ajo; 1 tomate; 3 cucharada aceite de oliva; 1 cdta pimentón dulce; 1 hoja de laurel; 2 l agua; sal; pimienta negra

100 min

estika

Vamos a ver la receta de cómo hacer el rancho canario de manera original y que tenga el sabor como de la abuela.

100 min

Ingredientes

número de porciones

250 g carne de vaca Añadido a
250 g carne de pollo Añadido a
500 g garbanzos (sumergidos en agua durante la noche) Añadido a
500 g patatas cortadas en cubos Añadido a
100 g pasta (fideos cortos) Añadido a
1 cebolla Añadido a
3 diente de ajo Añadido a
1 tomate Añadido a
3 cucharada aceite de oliva Añadido a
1 cdta pimentón dulce Añadido a
1 hoja de laurel Añadido a
2 l agua Añadido a
sal Añadido a
pimienta negra Añadido a

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Procedimiento

1. Paso

Lavamos varias veces los garbazos sumergidos y luego los ponemos en una olla con las carne y el agua y dejamor todo hervir. Lo cocinamos tapado aproximadamente una hora.

2. Paso

Mientras tanto preparamos el sofrito. Calentamos el aceite de oliva en una sartén y freimos la cebolla finamente cortada hasta estar blanda. Ponemos el ajo, tomate y pimentón y lo dejamos cocinar unos minutos.

3. Paso

Cuando la carne y los garbanzos estén bien hechos echamos el sofrito a la olla, junto con la sal, pimienta negra y hoja de laurel.

4. Paso

Ponemos las patatas cortadas y las dejamos cocinar, unos 10 minutos.

5. Paso

El último paso es echar la pasta y cocinar otros 5 minutos. Y ahora el rancho está preparado para comer.

30 de octubre de 2022 Reportar un error de receta