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La mejor tarta de zanahoria

La mejor receta para un jugoso pastel de zanahoria con crema batida.

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Ingredientes

número de porciones
15

El casco

  • 500 g de zanahorias Añadido a
  • 450 ml de aceite de girasol Añadido a
  • 400 g de harina de espelta común Añadido a
  • 300 g de azúcar granulado Añadido a
  • 1 Paquete de levadura en polvo Añadido a
  • 5 piezas de huevo Añadido a
  • 150 g de nueces Añadido a
  • 2 cucharaditas de canela molida Añadido a

Crema

  • 150 g de azucar Añadido a
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Procedimiento

90 min.
1. Paso

Lo primero que hay que hacer es precalentar el horno a 160C - calor superior/inferior. Después, prepare un molde de 26 cm de diámetro y engráselo con mantequilla.

2. Paso

Ralle las zanahorias y pique las nueces.

3. Paso

Bata los huevos con el azúcar y añada poco a poco todos los demás ingredientes. Sin embargo, las zanahorias y las nueces añada en último lugar e incorpórelas suavemente. Vierta la masa en el molde y hornee durante una hora y 15 minutos a 160 grados. Deje que el pastel se enfríe después de hornearlo.

4. Paso

Mientras se enfría, prepare la crema. Para la crema, mezcle bien 200 g de queso crema con la mantequilla y el azúcar. Sin embargo, también puede utilizar nata montada normal. Coloque la crema encima del pastel y, al final, puede decorar con una pizca de canela o una fina rodaja de zanahoria. Así, puede preparar una tarta de zanahoria que, además, es fit. :)

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