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Las croquetas de bacalao y patata

Las croquetas de bacalao y patata

20 min

Las croquetas de bacalao y patata son un clásico, fáciles de preparar y muy deliciosas. Se pueden disfrutar en familia y puedes preparar esta receta croquetas de bacalao con los más pequeños. Aprende cómo se hacen las croquetas de bacalao con patata.

20 min

Ingredientes

número de porciones
13
  • 3 papas Añadido a
  • 3 dientes de ajo Añadido a
  • aceite de oliva Añadido a
  • 100 g bacalao desalao Añadido a
  • perejil Añadido a
  • pan rallado Añadido a
  • 2 huevo Añadido a
  • aceite de girasol Añadido a
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Procedimiento

1. Paso

Pela las papas, pícalas en pedacitos y ponlas a hervir.

Las croquetas de bacalao y patata - Paso 1
2. Paso

A parte, pica el ajo en trozos pequeños y sofríe en una sartén junto a las migas de bacalao desalado.

Las croquetas de bacalao y patata - Paso 1
3. Paso

Una vez las patatas estén listas, hazlas puré y añade el sofrito de bacalao. Mezcla con un poco de perejil picadito hasta que se integre bien.

Las croquetas de bacalao y patata - Paso 1
4. Paso

Lleva a un refractario, tapa con papel film y déjalo enfriar por 20 minutos.

Las croquetas de bacalao y patata - Paso 1
5. Paso

Una vez se hayan endurecido un poco haz bolitas de puré, pásalas por harina, huevo batido y pan rallado.

Las croquetas de bacalao y patata - Paso 1
6. Paso

Llévalas a freír hasta que estén doraditas, escúrreles el aceite y ¡Disfruta de tus crujientes croquetas de bacalao!

Las croquetas de bacalao y patata - Paso 1

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