Navidad con las galletas de jengibre caseras

Name: Navidad con las galletas de jengibre caseras
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 30
Ingredients: 120 g mantequilla; 300 g miel; 60 g azúcar en polvo; 30 g cacao; 40 g especia para las galletas de jengibre; 2 cucharada bicarbonato de soda; 2 huevo; 500 g Harina de trigo; 150 g mermelada de ciruelas

20 min

estika

Os presento una receta fácil de cómo hacer las galletas de jengibre, que además, son rellenas de una mermelada de ciruelas.

20 min

Ingredientes

número de porciones

MASA

120 g mantequilla Añadido a
300 g miel Añadido a
60 g azúcar en polvo Añadido a
30 g cacao Añadido a
40 g especia para las galletas de jengibre Añadido a
2 cucharada bicarbonato de soda Añadido a
2 huevo Añadido a
500 g Harina de trigo Añadido a

RELLENO

150 g mermelada de ciruelas Añadido a

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Procedimiento

1. Paso

En una olla ponemos todos los ingredientes, excepto huevos y harina, para la masa, las derretimos y mezclamos sin parar.

Navidad con las galletas de jengibre caseras - Paso 1

Fuente: Youtube

2. Paso

Echamos los huevos y mezclamos.

Navidad con las galletas de jengibre caseras - Paso 2

Fuente: Youtube

3. Paso

Agregamos la harina y mezclamos.

Navidad con las galletas de jengibre caseras - Paso 3

Fuente: Youtube

4. Paso

Espolvoreamos la superficie con a harina, ponemos en ella la masa y la amasamos un poco.

Navidad con las galletas de jengibre caseras - Paso 4

Fuente: Youtube

5. Paso

La extendemos hasta el grosor de unos 2-3 mm.

6. Paso

Cortamos con los moldes las galletas y cada una tiene que tener su par.

Navidad con las galletas de jengibre caseras - Paso 6

Fuente: Youtube

7. Paso

Las alineamos en una bandeja de horno a la que hemos puesto el papel para hornear. A cada uno ponemos un poco de mermelada y lo tapamos con su par. Lo apretamos bien por los bordes para que no se destrocen.