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Fuente: Youtube
Pasta con espinacas saludable
40 min
1
¡Un tip saludablele es agregar piñones tostados para darle un toque de sabor y textura extra!
40 min
1
Ingredientes
número de porciones
4
- 250 g de pasta integral puedes utilizar el tipo que prefieras
- 200 g de espinacas frescas
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla pequeña picada
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
- Mitad Opcional tomates cherry cortados por la
- queso parmesano rallado
- nueces picadas
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Procedimiento
1. Paso
Cocina la pasta siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escúrrela y reserva.
2. Paso
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo y la cebolla picados y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
3. Paso
Mientras tanto, procesa las espinacas frescas en un procesador de alimentos hasta obtener una textura finamente picada.
4. Paso
Agrega las espinacas procesadas a la sartén con el ajo y la cebolla, y cocínalas hasta que se ablanden y reduzcan su tamaño.
5. Paso
Incorpora la pasta cocida a la sartén con las espinacas y mezcla bien. Añade sal y pimienta al gusto.
6. Paso
Opcionalmente, puedes agregar tomates cherry cortados por la mitad para añadir frescura y color a la pasta. También puedes espolvorear queso parmesano rallado y nueces picadas para agregar textura y sabor adicional.
7. Paso
Cocina todo junto por unos minutos para que los sabores se mezclen.
8. Paso
Sirve la pasta con espinacas en platos individuales y decora con un poco más de queso parmesano y nueces picadas si lo deseas.
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