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Fuente: Youtube
Pastel cordobés
¡Prueba la auténtica delicia de la ciudad de Córdoba con el pastel cordobés! Hojaldre crujiente relleno de cabello de ángel y almendra molida. ¡Un auténtico placer para el paladar! Perfecto para cualquier ocasión. ¡No te quedes sin probarlo!
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Ingredientes
número de porciones
8
- 1 lámina de hojaldre
- 500 gramos de cabello de ángel
- 4 huevo
- 250 gramos de almendra molida
- 250 gramos de azucar
- 1 La ralladura de limón
- Vidrio azúcar para decorar
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Procedimiento
70 min.
1. Paso
Precalienta el horno a 180°C.
2. Paso
Coloca la lámina de hojaldre en un molde para tarta previamente engrasado.
3. Paso
En un bol, bate los huevos y añade el cabello de ángel, la almendra molida, el azúcar y la ralladura de limón. Mezcla todo bien.
4. Paso
Vierte la mezcla sobre la lámina de hojaldre y extiéndela de manera uniforme.
5. Paso
Hornea el pastel durante unos 40 minutos, o hasta que esté dorado.
6. Paso
Deja enfriar y, antes de servir, espolvorea azúcar glas por encima.
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