Pastel de calabacín al horno fácil y rápido

Name: Pastel de calabacín al horno fácil y rápido
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 18
Ingredients: 3 piezas de huevos; 150 g de xilitol u otro edulcorante; 400 g de calabacín finamente rallado; 200 ml de leche; 3 cucharada cacao; 350 g de harina de espelta común; 100 g de chocolate negro al 72%; 2 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente; mermelada de albaricoque

30 min

LENKAILNYTSKA

30 min

Ingredientes

número de porciones

3 piezas de huevos Añadido a
150 g de xilitol u otro edulcorante Añadido a
400 g de calabacín finamente rallado Añadido a
200 ml de leche Añadido a
3 cucharada cacao Añadido a
350 g de harina de espelta común Añadido a
100 g de chocolate negro al 72% Añadido a
2 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente Añadido a
mermelada de albaricoque Añadido a

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Procedimiento

1. Paso

Bata los huevos y el azúcar hasta que estén espumosos. Después, añada poco a poco el aceite, la leche, la levadura en polvo, el cacao y la harina. Por último, añada el calabacín rallado y todo mezcle bien.

2. Paso

Vierta la masa en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y hornee a 180°C durante unos 25 minutos. Deje que el pastel se enfríe un poco y extienda la mermelada de albaricoque por encima.

3. Paso

Al final, vierta el chocolate y la mantequilla derretidos sobre el pastel y déjelo reposar. (A mí no me dio tiempo a cuajar, tuve que probarlo enseguida ☺ ️). Además, yo cubrí el mío con pudín de proteínas y nibs de cacao. Así he preparado un pastel de calabacín facilísimo.

22 de diciembre de 2021 Reportar un error de receta