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Fuente: pixelshot from Canva
Tarta de Frambuesa y Chocolate
La tarta perfecta de frambuesa y chocolate, ideal para celebraciones o reuniones con amigos.
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Ingredientes
número de porciones
8
Frecuentemente
- 200 g de chocolate oscuro
- 150 g Mantequilla
- 150 g Azúcar
- 5 una pieza Huevos
- 1 cucharada Texto
- 70 g Harina lisa
- 1 cdta. polvo para hornear
Crema:
- 300 g Chocolate caliente
- 250 g mascarpone
- 400 ml Crema vegetal
Otros:
- chocolate
- frambuesas
- mermelada
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Procedimiento
60 min.
1. Paso
Precaliente el horno a 180°C y prepare un molde para pastel (20 cm de diámetro) alineándolo con papel para hornear.
2. Paso
En un baño María, derretimos el chocolate con mantequilla. Agregamos azúcar y mezclamos hasta que se disuelva completamente. Luego, añadimos los huevos, uno a la vez, y finalmente añadimos cacao mezclado con harina y levadura, que tamizamos para evitar grumos. Vertemos la masa en el molde y horneamos durante 40 minutos.
3. Paso
Preparamos la crema derritiendo el chocolate, enfriándolo pero aún líquido, y lo mezclamos con mascarpone.
4. Paso
Batimos la nata y la añadimos a la crema.
5. Paso
Cortamos el cuerpo en 2 o 3 partes y los untamos con mermelada y crema. También untamos la tarta por fuera.
6. Paso
Finalmente, la bañamos con chocolate y decoramos con frambuesas.
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