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Fuente: Poor_photographer via Pixabay
Tarta de manzana con crumble de la hoja Receta
Hice esta receta el fin de semana pasado para una fiesta familiar y gustó mucho a todos los invitados. "Tarta de manzana con crumble de la bandeja" es un clásico popular que cabe en cualquier mesa de café. La receta no es complicada y el uso de manzanas dulces y crumbles crujientes le da un gran sabor. He aquí la receta a seguir.
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Ingredientes
número de porciones
12
- 11⁄2 kg manzana
- 250 g azúcar
- 300 g Harina y un poco más para espolvorear la superficie de trabajo
- 200 g Mantequilla fría, cortada en trozos pequeños
- 2 Huevos
- pizca de sal
- 1 cdta levadura en polvo
- Canela al gusto
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Procedimiento
90 min.
1. Paso
Para preparar la receta de tarta de manzana con crumble, precalienta el horno a 180°C calor arriba/abajo y forra una bandeja de horno con papel de hornear.
2. Paso
Pelar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en dados pequeños. Suelo utilizar distintos tipos de manzanas, ya que así el pastel adquiere un sabor interesante.
3. Paso
En un bol, mezclar la harina con el azúcar, 150 g de mantequilla, 1 huevo, la sal y la levadura en polvo hasta que se forme una masa. Recomiendo amasar la masa con las manos para que la mantequilla se incorpore bien a la harina.
4. Paso
Presione aproximadamente dos tercios de la masa en el molde. Distribuya los trozos de manzana uniformemente por encima y espolvoréelos con canela al gusto.
5. Paso
Para el crumble, mezclar la masa restante con los 50 g de mantequilla restantes y 1 huevo. Frotar la masa entre las yemas de los dedos hasta que se haga migas y, a continuación, extenderla sobre los trozos de manzana. En mi experiencia, añadir demasiada mantequilla hace que el crumble quede más crujiente.
6. Paso
Hornear la tarta de manzana durante unos 40-50 minutos. La tarta estará lista cuando la adición de crumble esté dorada y la tarta esté bien cocida.
7. Paso
Dejar enfriar la tarta de manzana con crumble en la bandeja antes de cortar y servir.
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