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Fuente: Unsplash
Un crujiente crumble de manzana
No puede perder esta super deliciosa receta de un relleno de manzana tradicional cubierto por el crujiente crumble - comida clásica de su mejor momento.
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Ingredientes
número de porciones
4
Para el relleno
- 3 manzanas medianas
- 2 cdas de azucar
Para el crumble
- 175 g de harina simple
- 110 g de azúcar dorado
- 110 g de mantequilla fría
- Para la cobertura
- 1 cucharada de avena enrollada
- 1 cucharada de azucar
- crema doble o coagulada
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Procedimiento
55 min.
1. Paso
Primero, precaliente el horno a 190C.
2. Paso
Mezcle manzanas con 2 cucharadas de azúcar y colóquelos en una fuente redonda para hornear de 23 cm y de al menos 5 cm de profundidad. Aplánalos con la mano para evitar su desmoronamiento.
3. Paso
Después, ponga 175 g de harina simple y 110 g de azúcar dorado en un bol con una pizca de sal.
4. Paso
Rebánelos en 110 g de mantequilla fría y frótelas con las yemas hasta que la mezcla se vea como pan rallado húmedo.
5. Paso
Agite el tazón y cualquier trozo grande saldrá a la superficie, frótelo.
6. Paso
Vierta la mezcla de miga sobre las manzanas para formar una pila en el centro y use un tenedor para igualarla sobre todos los lados.
7. Paso
Presione suavemente la superficie con la horquilla para que el desmoronamiento se mantenga unido y quede crujiente. Luego, arrastre ligeramente la horquilla sobre la parte superior para obtener un acabado decorativo.
8. Paso
Si lo desea, espolvoree 1 cucharada de avena y de azúcar demerara de manera uniforme sobre la superficie.
9. Paso
La masa resultante coloque en una bandeja para hornear en dentro del horno precalentado para 40 minutos hasta que la parte superior esté dorada y las manzanas sean suaves.Al final, dejar enfriar por 10 minutos antes de servir.
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