Inspiraciones sabrosas para San Valentín

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Cómo hacer lentejas con chorizo

Cómo hacer lentejas con chorizo

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Lentejas con chorizo y patatas, verduras...

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Ingredientes

número de porciones
6
  • aceite vegetal Añadido a
  • 1 pieza de pimiento amarillo Añadido a
  • 1 de pimiento rojo Añadido a
  • 1 de pimiento verde Añadido a
  • un plato lleno de cebolla roja picada Añadido a
  • dientes de ajo picados al gusto Añadido a
  • 1 bol de zanahorias picadas Añadido a
  • plato completo de lentejas marrones secas Añadido a
  • 1 chorizo Añadido a
  • jamón ibérico picado Añadido a
  • 1 taza de vino tinto Añadido a
  • 1 lata de tomate triturado Añadido a
  • 1 cdta de pimienta blanca Añadido a
  • 1 cdta de sal del Himalaya Añadido a
  • 1 hoja de laurel Añadido a
  • 1 cubo de doble caldo Añadido a
  • 2 piezas de patatas cortadas en dados Añadido a
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Procedimiento

1. Paso

En una sartén grande fría el ajo con un poco de aceite.

Cómo hacer lentejas con chorizo - Paso 1

Fuente: Youtube

2. Paso

Remuévalo bien y, al cabo, un momento después añada la cebolla morada. La mezcla remueva bien hasta que las cebollas se doren, unos 2-3 minutos.

Cómo hacer lentejas con chorizo - Paso 2

Fuente: Youtube

3. Paso

A continuación, añada un plato de pimientos rojos, verdes y amarillos picados.

Cómo hacer lentejas con chorizo - Paso 3

Fuente: Youtube

4. Paso

Otra vez es necesario que se remueva bien y, después, puede añadir también las zanahorias picadas con las verduras y trozos de chorizo, que aportan un sabor picante.

Cómo hacer lentejas con chorizo - Paso 4

Fuente: Youtube

5. Paso

Del mismo modo, añada el jamón cortado en 15-16 dados más grandes. Siga removiendo la mezcla con un tenedor.

Cómo hacer lentejas con chorizo - Paso 5

Fuente: Youtube

6. Paso

Siguiente, vierta un vaso de vino tinto y déjela cocer.

Cómo hacer lentejas con chorizo - Paso 6

Fuente: Youtube

7. Paso

Cuando la carne esté tierna, añada un plato completo de lentejas. Remuévalas para combinar todos los sabores.

Cómo hacer lentejas con chorizo - Paso 7

Fuente: Youtube

8. Paso

Añada el tomate triturado y una cantidad de agua de cantidad igual a la mezcla y llévela a ebullición. Condimiéntela con sal y pimienta blanca. No olvide la hoja de laurel.

Cómo hacer lentejas con chorizo - Paso 8

Fuente: Youtube

9. Paso

Para un sabor más intenso, añada una pastilla más de doble caldo y cueza a fuego medio con una tapa durante 25 minutos.

Cómo hacer lentejas con chorizo - Paso 9

Fuente: Youtube

10. Paso

Por último, es necesario añadir las patatas troceadas que se cuecen durante otros 30 minutos.

Cómo hacer lentejas con chorizo - Paso 10

Fuente: Youtube

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