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Ingredientes
número de porciones
35
- 200 g de harina de espelta suave
- 2 zanahorias medianas
- 120 g de compota de manzana
- 80 g de xilitol
- 2 cdas de aceite de coco derretido
- 2 cdas de semillas de chía
- 150 ml de agua
- 1⁄2 Ralladura de limón
- 1 polvo de hornear
- 1 cdta de canela
- 50 g de nueces
- pellizcar una de sal
- pasas
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Procedimiento
10 min.
1. Paso
Primero, mezcla todos los ingredientes sueltos en un bol.
2. Paso
Luego, mezcla las zanahorias finamente ralladas y todos los ingredientes húmedos.
3. Paso
Divide la masa más gruesa ya hecha en 9 moldes para muffins.
4. Paso
Por último, hornea los muffins durante 35 minutos a 190 C, dependiendo del rendimiento del horno, hasta que estén dorados.
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Empanada de manzana
Hoy quiero compartir contigo mi receta de empanadas de manzana. Esta delicia siempre ha sido parte de mi repertorio culinario. Me gusta hacerlas en epocas de frio para endulzar el paladar y demostrar que no sólo las empanadas saladas pueden hacerte feliz. Es un postre que nunca falla en las reuniones familiares y siempre impresiona a los invitados. Espero que la disfrutes tanto como yo.
