Fuente: Facebook: Cocinando con Julia y sus recetas

Tarta mousse de turrón sin huevo

150 min
1
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Una receta fácil para un postre delicioso de pocos ingredientes.

150 min
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Ingredientes

número de porciones
6

BASE

  • 400 g galletas Añadido a
  • 120 g mantequilla Añadido a

MOUSSE

  • 4 cucharada leche Añadido a
  • 50 g azúcar Añadido a
  • 400 g Nata espesa Añadido a
  • 5 g agar agar Añadido a

CUBIERTA

  • salsa de caramelo Añadido a
  • turrón español Añadido a
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Procedimiento

1. Paso

Aplastamos las galletas. Derretimos la mantequilla y la mezclammos con las dalletas destrozadas. La distribuimos igualmente por el fonde de un molde o varios (dependiendo si queremos una tarta más grande o varias más pequeñas.

2. Paso

En una olla calentamo la leche con el azúcar y 30g de nata espesa. Mientras tanto montams el resto de la nata y lo guardamos. Cuando la leche empieza a hervir, lo sacams de la llama y añadimos agar agar. Lo mezclamos hasta que el agar agar no se disuelva completamente.

3. Paso

Echamos la mezcla de leche a la nata montada y los mezclamos juntos. Cuando obtenemos una mezcla homogénea y cremosa la echamos en el molde o moldes. Lo dejamos reposar durante 2 horas.

4. Paso

Antes de servir, echamos en trocitos el turrón. Decoramos los postres con la salsa de caramelo (opcional) y el turrón arriba.

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