:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/twE0Z3EJSIgAsgTCTo98/6217516ebd9f8f1e7204ba7393028b.jpeg "Dulce de membrillo")
Dulce de membrillo
La receta del dulce de membrillo se prepara con la futa del membrillo, muy rico en péctina. Es muy popular en toda España y es una receta muy fácil. Esta mermelada suele servirse al final de la comida y acompaña quesos de oveja muy propios a cada región.
Ingredientes
- 1 kg de membrillos
- 1 kg de azucar
- 1 y medio limón
Procedimiento
Pelar los membrillos. Cortarlos por la mitad y retirar las pepitas. Frotarles con la mitad de medio limón para que los membrillos pelados no se pongan negros.
Llenar un recipiente grande con agua y el zumo del otro limón.
Cortar los membrillos en cuartos o en trozos y meterlos en el recipiente con agua y limón. Una vez limpios, quedarán unos 850 g de membrillo
Mientras tanto en una olla, verter un litro de agua y 850 g de azúcar. Se calcula que hay que poner la misma cantidad de azúcar que la cantidad de membrillos limpios. A fuego medio, y removiendo constantemente, dejar que el azúcar se derrita en el agua.
Cuando el agua empiece a hervir, añadir los trozos de membrillo previamente escurridos. Poner a fuego lento y mantener una pequeña ebullición.
Remover constantemente para que la preparación espese.
Quitar las capas blanquecinas que pueden aparecer a la superficie de la preparación.
Cocer durante unos 45 minutos. Se notará que a lo largo de la cocción los membrillos se vuelven de color anaranjado.
Cuando la textura se vuelva bien espesa y pegajosa, sacarla del fuego.
A continuación pasarla por la batidora de manera a obtener una mezcla más fina y muy homogénea.
Por fin llenar unos moldes o tuppers de plástico con la mezcla obtenida. Tapar y meterlos en la nevera durante 24 horas.
A la mañana siguiente el dulce de membrillo estará listo para acompañar un delicioso queso.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/Y_p6MwAM72xDq-5q2Iyn/ec34e509cd8198f9c479ae3a40f064.jpeg "Previsualización de la receta Panellets, el dulce de Todos los Santos")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/BHiWKOY89gAEcTcj13iI/e67d4b670eab1247b8627000bbe8d9.jpeg "Previsualización de la receta Empanadas de espinacas con nata")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/74Ct4EI0prMt6Gx9Q1TY/d7a9a2ca377c1db275822180b4364b.jpeg "Previsualización de la receta ¡Panetonne, dulce sabor italiano!")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/FZt3CMFTWhbRv5K4WLRd/2295a42b61ea089008ce86692b8df4.jpeg "Previsualización de la receta Pastel de calabacín al horno fácil y rápido")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/2PdyNDHDgmFeX6q9_oD0/6665d7ac6d2cec83e951e738978e50.jpeg "Previsualización de la receta Calabacin al horno")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/dAxlFkLcSQ407cmnqPHX/75d4174f155153dc5514f69ea5c4e6.jpeg "Previsualización de la receta Roscón de Reyes fácil y esponjoso")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/7SivROeaftwwwACk3rfC/3129715325563dc4e647e06b18672d.jpeg "Previsualización de la receta Bizcocho de navidad con frutos secos")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/Kl9lN10on8Krr6RkmL_U/79d50028f698f0dea3511a9b5df668.jpeg "Previsualización de la receta Cupcakes navideños con decoración bonita")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/EGGlqOx9zCo7W5CdYKei/495375fd4110ae090237d1a45c680b.jpeg "Previsualización de la receta Como preparar el postre Valenciano")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/clhiReb-FJgLO0H-hivY/224fc49de058a002d9275e54b9bcf1.jpeg "Previsualización de la receta Un tradicional queque esponjoso")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/I50_6E-lLz8yP-p8pE7q/40cd9434d46a22fbd43a0443e2d1c9.jpeg "Previsualización de la receta Una simple receta de gnocchi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/BHSXAknmZrXzTbcJUZoq/a24d0f960fdc47a6f4bf8e7096b55d.jpeg "Previsualización de la receta El original pollo con curry")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/GfXone9gtUN_iFTYgaD9/fd766f4ec334f10793b5f380fa1a44.jpeg "Previsualización de la receta Patatas al Cabrales")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/ll3CZa7IuplgXP18d7lC/987c63cdbdf726b6533be3b111abbe.jpeg "Previsualización de la receta Masa de pizza casera")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/jN-bnAcb3PPHN6QdDK9M/48d8e41e69b36afbc7e20661c97990.jpeg "Previsualización de la receta Crema de espinacas paso a paso")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/BWufNMXJ7ZhhfW7fjIlZ/aaf54bb50cfab08d66397302e0a06c.jpeg "Previsualización de la receta Deliciosa receta de lasaña de carne")
